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骨折病人该补充什么好呢
来源:天颐堂    点击数:174 次    更新日期:2018-04-24
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  近年来,创伤引起的骨折发生率有所增高,而老年性骨质疏松症以及由此引起的骨折也日益增多。骨折后,除了采用各种治疗措施促进愈合外,补充营养也不可忽视。那么,骨折病人补充什么为好呢?

  病人补钙,可多吃含钙丰富的食物,如鱼、虾、蚌、牛奶、萝卜、芹菜、菠菜、白菜、卷心菜、甘蓝和各种豆制品。也可将猪、牛、家禽类的骨和鱼刺,加适量食醋,文火慢炖数小时,使其变酥,适口。

  贮藏、加工和烹调食物时,应防止并减少食物中的钙质丧失。蔬菜以新鲜为好,加工时,尽量保留含矿物质较多的外皮。切菜时,应尽量切得大一些,减少暴露面。炒菜时,时间宜短,并加少量水。煮食水果或干菜时,要用原浸泡液。建议多用对钙质损失较少的高压锅和微波炉加热做菜,或多用烘、烤方式做菜。

  根据病情需要,还可补充钙片和维生素d。研究人员精密测定了骨折伤员愈合前后血清中微量元素的变化,发现骨折后36小时的血清锌、铁、锰元素显著下降。因此,骨折后应及时补充微量元素。

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